AGI06
Agro-industrie / Normes
Présentiel
Impact des acides gras libres (AGL) dans le cacao
4 jours (32 heures)
Debutant
Formation professionnelle
Formation
Objectifs pédagogiques
Comprendre l'impact des acides gras libres sur la qualité du cacao, identifier les causes et améliorer la qualité.
À qui s'adresse cette formation ?
Public cible
Producteurs de cacao.
Techniciens agricoles.
Transformateurs.
Toutes personnes dans la filière cacao.
Conditions d'accès
Prérequis
Notions en agriculture.
Compétences développées
Agro-industrie / Normes
Analyse
Stratégie
Management
Reporting
Digital